L'oeuf de caille apparaît comme un excellent aliment par sa grande valeur nutritive et par l'équilibre qu'il présente: un faible contenu en calories, protéines et cholestérol face à un niveau optimal d'hydrates de carbone et un grand apport de vitamines et de fer.
Il offre de nombreuses possibilités de présentations et combinaisons. A la poêle ou boulli, il est trés approprié pour la prépartaion d'apéritifs. |
