Originaire d'Extrème Orient et de Chine, c'est par excellence la volaille la plus grande et la plus agressive de la famille Phasianadae.
Son élevage est de traitement et soin difficile à cause de son fort caractère et de son arrogance.
Notre effort a fait que nous puissions offrir cette volaille à tout le secteur de l'alimentation et de la restauration pendant toute l'année. Sa chair est extrêmement douce et appréciée non seulement pour sa saveur mais aussi pour son grand contenu énergétique et son bas conenu en graisses et cholestérol.
Ces caractéristiques font de cette volaille un met des plus demandés pour des préparations spéciales. |
