Dep. de Qualitat i Seguretat
|
L'equip tècnic de Sagra es composa de diverses persones dedicades a controlar la qualitat i la salubritat de tots els passos del procés productiu.
Existeix un control en totes les fases, començant per tots els proveïdors i col·laboradors, passant de les explotacions avícoles fins a la venda, i per suposat, en el sacrifici i manipulació de tots els productes.
Per això es controlen als proveïdors d'aliments, els serveis de neteja i desinfecció; es realitzen controls de la higiene, de les superfícies i ambient de treball, dels manipuladors ; i finalment, es verifica la salubritat del producte final mitjançant controls tant en laboratori propi com en laboratoris externs homologats. |
|
|
|
