L'ou de guatlla resulta un excel lent aliment pel seu alt valor nutritiu i per l'equilibri que presenta: un baix contingut en calories, proteïnes i colesterol davant d'un òptim nivell d'hidrats de carboni i gran aportació de vitamines i ferro.
Ofereix moltes possibilitats de presentació i combinacions. A la planxa o cuit, és molt apropiat per a la preparació d'aperitius. |
